Pandoro Farcito

Illumina la tua anima e riempi il cuore di chi ti ama.

Auguri.

da PensieriParole <http://www.pensieriparole.it/frasi-per-ogni-occasione/auguri-di-natale/frase-171340?f=t:96>

Tiramisù - Panna e Cioccolato

.." se non c'hanno attaccato l'acqua ?"
- "non ci laviamo"
.. "se non c'hanno portato porte e finestre ?"
- .. allora facciamo entrare il vento, l'aria e ci stendiamo a terra se non c'hanno portato neanche il letto ..

Ingredienti

• Savoiardi
• 500 ml di Panna da montare
• Caffè
• Zucchero
• Cioccolato Fondente
• Cacao Amaro

Tiramisù - oggi ci voleva. Dopo settimane da CercoCasaDisperatamente ci siamo quasi. Manca poco e la mia casetta sarà pronta. Nella fretta di ordini, acquisti e pagamenti ho dimenticato il letto, ma è estate a terra si starà più freschi ...

Per il Tiramisù - dolce che non delude mai - preparate due macchinette di caffè da sei tazze, zuccherate a volontà. Montate la panna - Hulalà - immergete velocemente, uno alla volta i savoiardi nel caffè posizionateli in una pirofila e versate la panna. Aggiungete dei riccioli di cioccolato fondente, così tira ancora più su, e fate ancora uno strato di savoiardi e panna. Ricoprite con cacao amaro. 

Pirofila a Pois GreenGate 

Crostata di Fragole

Ingredienti

• 300 gr di Farina
• 150 gr di Zucchero
• 150 gr di Burro
• 1 Uovo 
• 1 Tuorlo
• 2 Cucchiai di Latte
• Un pizzico di Sale
• Un Cucchiaio di Lievito 

♥

• 400 gr di Fragole 
• 4 Cucchiai di Zucchero 
• Qualche fettina di Mela
• Un pizzico di Cannella

Un dolce estivo, delicato uno dei miei preferiti. 

Preparare la frolla  - clicca qui se non l'hai mai preparata - lasciarla riposare in frigo per un ora. Nel frattempo preparare il ripieno per la crostata mettendo in un pentolino le fragole, lo zucchero e le mele. Far cuocere a fuoco dolce per qualche minuto, aggiungere un pizzico di cannella.

Togliere dal frigo la pasta frolla e stenderla su una teglia rotonda, bucherellarne il fondo e aggiungere le fragole, con la pasta che avanza fare delle striscioline per coprirla, spennellarle con del latte e infornare a 180° per 30 minuti.

Ottimo per la colazione accompagnata da un bicchiere di latte.

Partecipa al Contest di "L'amore in Cucina"

Frittata con Asparagi e Menta

Ingredienti

• 1 Mazzetto di Asparagi
• 4 Uova
• Foglioline di menta
• Olio
• Sale e Pepe
• Parmigiano Reggiano q.b.

In Primavera non può macare questa buonissima frittatina. Gli asparagi crescono spontaneamente, possono essere quindi raccolti durante gite fuori porta. Ottimi poi per prepararci alla bella stagione perchè sono diuretici e depurativi. La frittata si può gustare come secondo piatto eppure essere servita come finger food tagliandola a cubettini.

Per prepararla occorre pulitre gli asparagi eliminando la parte più dura e bianca del fusto. Lessarli in acqua salata, oppure si possono cuocere a vapore. 

In una ciotolina sbattiamo le uova con una forchetta, aggiustando di sale e di pepe. Aggiungere gli asparagi, le foglioline di menta sminuzzate e il parmigiano.(Se vuoi preparare una frittata solo albumi clicca qui).  Amalgamare bene gli ingredienti fra di loro. Far scaldare l'olio in una padellina  e versare il composto. Far cuocere da entrambi i lati girandola aiutandovi con il coperchio.  Servite calda o anche fredda tagliata a cubettini e accompagnata da un letto di lattuga oppure con un contorno di carote al pepe rosa.

Crostata di Ciliegie

Ingredienti

• 270 gr di Farina
• 200 gr di Zucchero
• 120 gr di Burro
• 80 gr di Mandorle Pelate
• 1 Uovo + 1 Tuorlo
• 1/2 Bustina di Lievito
• Un pizzico di Sale
• Un pizzico di Cannella
• Marmellata di Ciliegie

Il periodo tra fine marzo e inizio aprile adoro andare in giro per vedere i ciliegi in fiore, uno spettacolo straordinario, distese di alberi con meravigliosi fiorellini bianchi.Questo periodo in Giappone corrisponde ad un momento particolare: l'hanami, la tradizionale usanza giapponese di godere della bellezza della fioritura primaverile degli alberi, in particolare di quella dei Ciliegi da fiore giapponesi. Il fiore del ciliegio è così delicato e la sua breve esistenza è sinonimo di fragilità, ma anche di rinascita. in questo periodo mi sento così e ne ho approfittato per un hanami tutto italiano. In particolare sono andata a Villanova sull'Arda, comune nel Piacentino, dove c'è una lunghissima strada panoramica per ammirare i ciliegi in fiore. Niente di meglio che rientrare a casa e per merenda poi trovare una buonissima fetta di crostata di ciliegie.  

Per preparla, disporre la farina, setacciata insieme alla farina di mandorle, a fontana su una spianatoia. All'interno versare l'uovo, il tuorlo, il burro ammorbidito, lo zucchero, il sale e un pizzico di cannella. Aggiungere il lievito e impastare il tutto velocemente  fino a creare una palla. Avvolgere poi nella pellicola trasparente e far riposare in frigo per una mezz'oretta. Trascorsa la mezz'oretta stendere la pasta su una teglia per crostate, aggiungere la marmellata di ciliegie e fare delle striscioline con la pasta avanzata.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, appena sarà dorata significa che è pronta, non bisogna lasciarla troppo nel forno altrimenti diventa una pasta biscotto troppo dura, io con una 30 di minuti mi trovo perfettamente nel mio forno elettrico.

Printemps ♥

Torta Pere e Cioccolato

Ingredienti

• 150 gr di Farina
• 120 gr di Zucchero
• 120 gr di Burro
• 75   gr di Cacao Amaro Venchi
• 3 Uova
• 1/2 Bustina di Lievito
• 3 Cucchiai di Maraschino*
• 3 Pere
• Latte q.b

Una torta semplicissima e davvero veloce da preparare. Alle volte può sembrare strano prepare dei dolci col cioccolato e la frutta, eppure pere e cioccolato è un matrimonio perfetto. La cavia me l'ha chiesta con una tale insistenza che non ho potuto fare a meno di prepararla. Provatela anche voi.

Lavare con cura le pere. sbucciarle privarle del torsolo, e tagliare a fettina. Irrorare con qualche cucchiaio di liquore dolce, io ho utilizzato il maraschino, ma si può utilizzare anche altro tipo di liquore a seconda dei gusti.

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso,aggiungere il burro fuso e mescolare. Setacciare la farina con il lievito e versare a pioggia nell'impasto, aggiungere il cacao e nel caso il composto dovesse risultare troppo difficile da lavorare aggiungere qualche cucchiaio di latte tiepido. Aggiungere parte delle pere e tenetene da parte qualcuna per la decorazione che vedete in foto.

Versare l'impasto in uno stampo rotondo precedentemente imburrato e infarinate, disponete le fettine di pere sulla parte superiore del dolce, infornare a 180° per 30'.

French Toast con Cioccolato al Latte

Ingredienti

• 6 fette di Pancarrè
• 200 ml di Latte
• Un cucchiaio di Zucchero
• 2 Uova 
• Burro q.b.
• 100 gr di Cioccolato al latte*
• Un pizzico di cannella

Questi toast sono tipici della colazione americana, veloce ed energetica. Sono delle fette di pane in ammollo in una miscela fatta di uova e latte. In Francia vengono invece chiamati "Pain Perdu" perchè serviva a recuperare il pane raffermo. Se avete voglia quindi di recuperare del pane o volete semplicemente una colazione abbondante in vista di una giornata pesante, provate questi toast.

Preparare una ciotola in cui sbattere le uova con lo zucchero. Versare il latte, un pizzico di cannella e continuare a mescolare fino ad ottenere una pastella spumosa e omogenea. Disponete dei quadratini di cioccolato sulle fette di pancarrè  (in alternativa si può utilizzare Nutella o Marmellata) e chiuderla formando un toast, versarli nella ciotola finchè avranno assorbito bene la pastella.

Far riscaldare una padella antiaderente e far sciogliere il burro, fateli friggere finchè risulteranno dorati da entrambi i lati, fate attenzione quando li girate perchè potrebbero rompersi.

Servite caldi con una spolverizzata di zucchero a velo e con delle gocce di topper al cioccolato Fabbri

Tovaglietta GreenGate