sabato 16 giugno 2012

Tiramisù - Panna e Cioccolato


.." se non c'hanno attaccato l'acqua ?"
- "non ci laviamo"
.. "se non c'hanno portato porte e finestre ?"
- .. allora facciamo entrare il vento, l'aria e ci stendiamo a terra se non c'hanno portato neanche il letto ..

Ingredienti
  • Savoiardi
  • 500 ml di Panna da montare
  • Caffè
  • Zucchero
  • Cioccolato Fondente
  • Cacao Amaro

Tiramisù - oggi ci voleva. Dopo settimane da CercoCasaDisperatamente ci siamo quasi. Manca poco e la mia casetta sarà pronta. Nella fretta di ordini, acquisti e pagamenti ho dimenticato il letto, ma è estate a terra si starà più freschi ...

Per il Tiramisù - dolce che non delude mai - preparate due macchinette di caffè da sei tazze, zuccherate a volontà. Montate la panna - Hulalà - immergete velocemente, uno alla volta i savoiardi nel caffè posizionateli in una pirofila e versate la panna. Aggiungete dei riccioli di cioccolato fondente, così tira ancora più su, e fate ancora uno strato di savoiardi e panna. Ricoprite con cacao amaro. 









sabato 2 giugno 2012

Crostata di Fragole

Ingredienti

  • 300 gr di Farina
  • 150 gr di Zucchero
  • 150 gr di Burro
  • 1 Uovo 
  • 1 Tuorlo
  • 2 Cucchiai di Latte
  • Un pizzico di Sale
  • Un Cucchiaio di Lievito 
  • 400 gr di Fragole 
  • 4 Cucchiai di Zucchero 
  • Qualche fettina di Mela
  • Un pizzico di Cannella

Un dolce estivo, delicato uno dei miei preferiti. 

Preparare la frolla  - clicca qui se non l'hai mai preparata - lasciarla riposare in frigo per un ora. Nel frattempo preparare il ripieno per la crostata mettendo in un pentolino le fragole, lo zucchero e le mele. Far cuocere a fuoco dolce per qualche minuto, aggiungere un pizzico di cannella.

Togliere dal frigo la pasta frolla e stenderla su una teglia rotonda, bucherellarne il fondo e aggiungere le fragole, con la pasta che avanza fare delle striscioline per coprirla, spennellarle con del latte e infornare a 180° per 30 minuti.

Ottimo per la colazione accompagnata da un bicchiere di latte.









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