venerdì 21 giugno 2013

Plumcake con Cuore di Cacao

Ingredienti


  • 300 gr di Farina  00
  • 200 gr di Burro
  • 180 gr diZucchero
  • 150 ml di Latte di Soia
  • 30   gr di cacao amaro
  • 3     uova
  • Una bustina di vanillina
  • Una bustina di lievito per dolci
  • Un pizzico di cannella 

Vi serviranno inoltre

  • Una  teglia  per plumcake
  • Uno stampino  a forma di cuore 


Appena ho visto questo dolce me ne sono subito innamorata, l'idea di tagliare una fetta di plumcake e trovarci una tenera sorpresina dentro mi ha fatto subito venire la voglia di provare a farlo.
Avete la possibilità di poterlo fare con tutte le forme che vi vengono in mente, anche se vi consiglierei di usare una formina che abbia una base stabile, così sarete sicure della riuscita del disegno ...

Per preparare questa ricetta occorrerà lavorare il burro ammorbidito con le uova per un paio di minuti, dopodichè andremo ad aggiungere lo zucchero e la vanillina. Setacciate la farina con il lievito unire al composto di uova, burro e zucchero a versare infine il latte lentamente continuando a lavorare l'impasto.
Dividete ora il composto a metà e ad una aggiungete il cacao facendolo amalgamare perfettamente .

Rivestite la teglia del plumcake con della carta da forna, che avrete bagnato e poi strizzato per bene, versate il composto scuro, fatto col cacao, e infornate in forno caldo e ventilato per una decina di minuti a 180° o finchè lo vedrete gonfio e colorato.

Lasciate raffreddare e tagliate l'intero plumcake a fette, da queste fette ricavate altrettanti cuoricini aiutandovi con la formina. 

Imburrate e infarinate la stessa teglia che avevamo usato per fare il dolce al cacao, mettetelo in verticale e mettete le formine a cuore una sopra l'altra al centro della teglia. Quando andrete a rimettere la teglia in orizzontale noterete che le formine faranno un pò fatica a stare su, ecco perchè all'inizio vi consiglierei di usare una forma tipo questa ... clicca qui ..

Versate all'interno della teglia il restante composto chiaro, infornate in forno caldo a 180 ° per altri dieci minuti o finchè sarà ben dorato.

Lasciate raffreddare tagliate una fetta per vedere il risultato...

Non è tenerissimo ?





Io sono ancora qua ....

Ero Sparita !

E' vero, ma sono tornata con tanta tanta voglia di ricominciare a scrivere, leggervi commentare e curiosare...

Di tanto in tanto passavo a sbirciare le ricette di molte di voi che ancora seguo e seguirò ancora ...

Ma con l'inizio del nuovo lavoro e la mia Cavia che se ne è andata ....

Non avevo più voglia di cucinare ...

La mia Cavia non è ritornata ma magari gli uomini vanno ancora presi (e ripresi) per la gola ....


Ridatemi un forte benvenuto e ricominciamo a condividere le nostre ricette <3



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