- 2 Melanzane Violetta Lunga di Napoli
- 160 gr di Formaggio Fresco
- Bacche di Pepe Rosa - Magnatum
- Rucola
Spesso capita di non aver tempo a disposizione per preparare degli antipasti. Questa è una buona alternativa a chi ha fretta, o ospiti improvvisi senza disdegnare l'estetica. Sono degli involtini di philadelphia arrotolati in fettine di melanzana arrostiti e decorati col pepe rosa. Il procedimento è davvero molto semplice, mentre riscaldate la piastra, lavate le melanzane e ricavatene delle fettine non molto spesse nè molto sottili. Adagiate sulla piastra e fatele cuocere da entrambi i lati. Nel frattempo prepareremo la philadelphia, in questo caso potremo lasciarla pura oppure fare una cremina con delle erbette sminuzzate, olio e pepe. Attorno ad ogni pallina di philadelphia andremo ad avvolgere la fettina di melanzane e decoreremo con il pepe rosa e due foglioline di rucola. Adagiate il tutto su un letto di rucola, versare un filo d'olio a crudo e un pò di sale. Servite a ospiti impazienti .
Come dicevo sono una buona alternativa, dal sapore fresco e leggero, ma molti di sicuro prediligono gli involtini con il sughetto di pomodoro, formaggio filante e prosciutto. Per questi ultimi, non diperate pubblicherò anche quelli.
30 commenti:
Sono stupendi!!! Invitantintissimi...ne posso prendere uno?!
Gnam!!!
La trovo davvero un'ottima alternativa!!!!!!! ciaooo
Davvero squisiti questi involtini di melanzane! Semplici e di sicuro effetto! Bravissima! :-)
Magnifici che sono, saranno anche velocissimi, ma veramente di grande effetto!!! Bravissima, ci hai dato un idea magnifica!!! Un abbraccio Maria Luisa.
Sono bellissimi,molto coreografici e sicuramente molto gustosi.
Brava.
Un abbraccio e un buon pomeriggio.
Fausta
idea semplice veloce ma molto chic!!
Passata l’agrumite so già che tra qualche mese mi prenderà un attacco di melanzanite ^__^ Quanto adoro questi rotolini e che voglia d’estate che mi hai fatto venire! Bacioni
Anch'io aspetto ancora un poco per approvvigionarmi di melanzane... ma poi ne farò una scorpacciata e sta tranquilla che un bel piattino così non mi scapperà! A presto
Questi involtini sono deliziosi. Semplici ma l'unione di questi sapori promette qualcosa di buono e leggero. Mi piace. Un bacione e bella anche la foto. Complimenti
Ah, un pizzico di me! ;)
Uh!!questi sono uno tira l'altrooo!!! Complimenti!
un antipasto veloce servito splendidamente, Bravissima! Buona serata Francesca
sfiziosissimi e stuzzicanti.
complimentoni.
Ma sei un'artista...
sono rimasta a bocca aperta bravasono stupendi
hai ragione, sono una soluzione perfetta per un antipasto sfizioso facile ma leggero!
wow che invitanti!!! aspetta che arriva la bella stagione e il mio frigo traboccherà di buone verdure!! le melanzane poi, mmmmmm bbonee!! bravaa bravaaa
Veramente carini e presentati benissimo, ottima la foto!!!
Alla prossima
ottimo piatto!!! vivrei di melanzane e formaggio spalmabile, sa tanto di fresco e leggero!!!
bellissime ricette stuzzicanti davvero ti seguo a presto Simmy
Diciamo che senza salsa fanno più "collezione primavera estate"
Devono essere golosissimi!
Sono davvero perfette nell'aspetto e chissà che delicatezza nel gusto, complimentoni!!! un abbraccio :)
è un idea molto accattivante mi piace, semplice ma gustosa
Ragazze non so come ringraziarvi, i vostri commenti mi abbracciano con il loro calore. Molte di voi hanno dei blog superlativi e non sapete che piacere mi da leggere un vostro commento, anche a queste ricettine così semplici. Ho fatto della semplicità il mio motto in cucina, non amo piatti molto elaborati e condividerli con voi è per me una vera gioia, sapere che vi piaccionno poi, mi rallegra ancora di più. Ancora grazie a tutte. Un bacio e buona giornata a tutte voi. Con affetto, lo stesso che mi donate voi. Angela
Che belle queste melanzane, e complimenti per il blog... Ti passerò a trovare spesso... ^_^
Grazie Valentina, sei la benvenuta !!!
buoni e bellissimi da vedere.. unbacio
Che bella proposta, fresca e leggera, mi fa pensare all'estate!
che meraviglia , una ricetta che annuncia la primavera!Bravissima!
Il tuo blog mi fa venire una fame =)
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