Per la frolla
- 300 gr di Farina 00
- 150 gr di Burro
- 100 gr di Zucchero
- 1 Uovo + 1 Tuorlo
- Un Limone
- Un pizzico di Sale
- 1 Uovo
- 1 Tuorlo
- 100 gr di Panna Fresca Hulalà
- 100 gr di Zucchero
- 3 Mele
- Marmellata di albicocche CasaBarone
La prima volta che assaggiai una torta simile fu a Parigi, la Cavia adora le torte di mele e di ritorno dal viaggio cercai un pò in giro qualche ricetta che si avvicinava a quella meravigliosa fetta di torta, così dolce. Il risultato fu quella che vi riporto di seguito, dalla prima volta che l'ho fatta la Cavia me la richiede spesso, davvero facile da fare e un sapore meraviglioso.
La base di questa torta è una crostata, quindi se avete una vostra ricetta potete tranquillamente utilizzare quella.
Impastare gli ingredienti fino ad ottenere una palla, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciar riposare in frigo per mezz'ora.
Lavare e sbucciare le mele, tagliarle sottili, io ho usato unìaffetta verdure manuale.
Stendere la base della frolla su una teglia, versarci sopra la marmellata di albicocche e adagiarvi sopra le mele. Vi consiglio questa marmellata, si sente davvero tutto il profumo delle albicocche come fossero state appena colte. Infornare, in forno già caldo a 180° per 20 minuti.
Nel frattempo preparare la crema: in una ciotola versare il tuorlo più l'uovo intero, lavorarlo con lo zucchero e aggiungere la panna fresca. Togliere la crostata dal forno versare la crema e informare di nuovo per altri 20 minuti.
28 commenti:
Ha veramente un bell'aspetto questa crostata!!
... sbavo!
La Cavia
In questo momento una fetta di questa torta ci starebbe più che bene, buona domenica, ciao Flavia
Ma che golosa questa torta, complimenti!!!
Crostate di mele, torte di mele, biscotti alle mele: in questo periodo va bene qualsiasi cosa. Basta che abbia le mele.
buonissima!!! anch'io oggi ho fatto una torta di mele ^_^
Buona questa torta.
Faccio anch'io una torta simile.
ah ma è così la creme royal????allora la adoro!!!
Che buona crostata!! E anche molto bella!!
Ciao e buon fine settimana!
Bellissima e deliziosa!!
Buona serata
mmmmmm buonissima!!!!! una fetta grazieeeee :-)
Che spettacolo! Adoro le torte di mele!
che delizia questa torta, ti spazzolerei il piatto
assolutamente deliziosa! baci
Adoro i dolci alle mele...ma questa tare...ah, è davvero deliziosa! E poi è pure bella a vedersi...realizzata perfettamente!
Quanto mi piace questa crostata, ottima e bellissima!!!! Buona domenica, baci!!!!
Ma che delizia...bravissima!
Adesso ci starebbe proprio bene una fetta di questa delizia.Bravissima,ti e' venuta perfetta.
Un bacione e buona Domenica.
Una crostata davvero molto gustosa!! Un bacione e buona settimana!
Ammazza che buona sta crostata cn crema e mele!!!!! baci e buon lunedì .-)
fantastica, e con la crema anche molto invitante!
complimenti
Che bella crostata :)
Deve essere sicuramente ottima con mele e crema!Mi piace troppo! Ciao
una golosa vairazione sulla torta di mele la tua tarte! complimenti!
Con la crème royale dev'essere sublime!
Blog molto bello complimenti!!! sono una tua sostenitrice, ti aspetto passa a trovarmi I cuochi di Lucullo
che telepatia, anche io torta di mele, ma con crema frangipane! la tua sembra proprio deliziosa :)
Ciao ma che bella e deliziosa crostata da provare kiss!
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