Good Morning - Pancake

Ingredienti

• 250 gr di Farina
• 250 ml di Latte
• 2 Cucchiaini di Lievito
• 3 Cucchiai di Olio di Semi
• 1 cucchiaio  di zucchero
• Un pizzico abbondante di Sale
• Un pò di Burro per la padella

La domenica mattina ci vuole una colazione diversa, la nostra questa mattina sarà a base di pancake. Una tipica colazione americana. Difatti il pancake è la colazione tradizionale dei paesi dell'America settentrionale. Alzi la mano chi non li ha mai visti cucinare in qualche telefilm americano ? Nessun modo migliore di conoscerlo se non provarlo, è una sorta di crêpe ma un pù più spessa, poi si sa più un piatto è famoso e più esistono delle varianti. Io Ho scelto questa. Dividere i tuorli dagli albumi e montare a neve ferma questi ultimi. In una ciotola setacciare la farina col lievito. Sbattere i tuorli e aggiungere l'olio e il latte e mescolare. Versare poi la farina sempre mescolando finchè non si sarà assorbita. Infine aggiungere gli albumi e mescolare il tutto. Ungere una padella con un pò di burro. Mettere 3 cucchiai del composto nella padella e lasciar cuocere. Apettare che si asgiughi un pò e che si formino delle bollicine per poi girarle e farle cuocere dall'altro lato.  Generalmente sono accompagnati da scrioppo d'acero, ma poichè qui è un pò difficile da trovare, potremo accompagnarli, con miele, marmellata, frutta fresca, cioccolato fuso e per i più golosi, con la nutella. Buona Domenica a tutti .