- 125 gr di Farina 00
- 125 gr di Fecola di Patate
- 125 gr di yogurt al Limone
- 150 gr di Zucchero
- 80 ml di Olio di Semi
- 2 Uova
- 1 bicchierino di Limoncello
- 1 bustina di Lievito
- 1 Limone non Trattato
- Un pizzico di Sale
In questi giorni, avevo voglia di fare una gita. Il più delle volte quest'anno io e la mia Cavia ci siamo spostati in montagna, e abbiamo apprezzato a pieno i colori dell'autunno e il bianco dell'inverno. Stavolta abbiamo deciso di andare verso il mare, io avevo tantissima voglia di fotografare gli alberi in fiore, il segno unico e indistinguibile dell'arrivo della primavera. E così siamo arrivati ad Amalfi. Il tempo non era dei migliori, il sole sbucava ogni tanto dietro a dei nuvolini che annunciavano pioggia. Nonostante ciò, si sentiva l'odore dei limoni ad ogni curva. I limoni di Amalfi sono famosissimi, ce ne sono di giganteschi e non ho resistito dall'aquistarne uno. Ma Amalfi è anche famosissima per la produzione del Limoncello. Ecco allora l'idea per la preparazione dei dolcetti in cui si esalta l'odore e il sapore del limoncello, dal cui odore rievocare una bellissima giornata fuori porta.
Per la preparazione dei dolcetti, lavare il limone e grattugiarne la scorza. Nella stessa ciotola dove abbiamo grattugiato le scorze del limone lavorare lo zucchero con l'olio. Aggiungere poi le uova e il pizzico di sale. Incorporare lo yogurt e il bicchierino di limoncello e continuare a mescolare. Setacciate poi le farine con il lievito e aggiungere all'impasto. Infornate in un forno già caldo a 180° per una ventina di minuti. Ma controllate sempre e fate la prova stecchino. Una volta sfornate, lasciate raffreddare. Potrebbero andare bene così, ma ci voleva un bel tocco di giallo e qualcosa che ricordasse la primavera.
Così ho preparato il frosting, seguendo questa ricetta, a cui ho aggiunto qualche puntina di colorante in gel giallo limone della Decora, e preparato delle margheritine in MMF, seguendo quest'altra ricetta.
47 commenti:
Veramente molto bello questo cup cake e sicuramente altrettanto buono.
Belle foto.Complimenti.
Un abbraccio e una buona giornata.
Ciao,Fausta
Che bello questo cup cake! E' meraviglioso!! Bravissima!!
Un abbraccio e buon lunedì!!
Chissà che meraviglia con i limoni e il limoncello di Amalfi!!! hai tutta la mia invidia per la tua gitarella ad Amalfi.
E la presentazione è davvero deliziosa.
Bellissimi, e ovviamente saranno colmi di un profumo intenso!!
ahahah elena capisco la tua invidia anche io volevo andarci da un bel pò ;)
caterina che profumino e non vedo l'ora di aprire quel mega limone che ho comprato :)
Grazie marialuisa buon lunedi anche a te smack
ciao Mousse ti abbraccio fortissimo e buon inisio settimana a chi passa di quiiii ^_^
che belli i tuoi cupcake sono sempre meravigliosi °)
Bellissimi questi cupcakes, sembrano sei cappellini! Grazie per le belle foto e buon inizio di primavera!
grazie tesorine smack
Ma è fantastico!!! ma come fai!!! io non ne sarei capace.. smackkk buona giornata.-)
è un peccato mangiarli sono così belli.BRAVA
Bello, delicato ed elegante!
Belle anche le altre foto!
Bacioni.
Le margheritine sono spettacolari su queste deliziose cupcakes, brava! Ora sono anche io tra i tuoi sostenitori, così non mi perdo le tue prossime realizzazioni!
Meravigliosa Amalfi e meravigliosi i tuoi cupcakes, quel giallo sà proprio di primavera, bravissima!!
oh che meraviglia!!!! splendido modo per festeggiare la primavera con un dolcetto meraviglioso e colorato! baci Ely
La primavera è davvero arrivata con i tuoi profumatissimi cup cakes. Quel cappuccetto giallo è delizioso e immagino che buoni con l'aroma del limocello. Un baciotto, buona settimana
Ma che bello...il colore del sole, della mimosa, dei narcisi...bellissimi e deliziosi, come la primavera!
Bellissimo cupcake... dà proprio l'idea della primavera. Ho trovato il tuo nome sul blog della mia amica Mousse e ho deciso di dare un'occhiata: complimenti!
adorabiliiiiii ...grazie mille ! Aspetto curiosissima...
Veramente deliziosi e raffinati!!!! Bravissima, baci e buona settimana
Deliziosi, davvero una bella ventata di primavera, Complimenti! Bacioni
semplicemente meravigliosi!!!
ah, che bello, ecco di nuovo il tua famoso frosting di san Valentino, questa volta utilizzato per questi bellissi cup cakes! Davvero primaverili (certo che il profumo dei limoni di Amalfi, che ho sentito in occasione di un bel viaggetto, qui me lo sogno...) ed invitanti. Per di più il giallo è il mio colore preferito.
Insomma, questo frosting spunta fuori da tutte le parti (se ti ricordi me l'avevi già fatto notare), bisogna proprio che mi ci metta e lo faccia!
Un bacio e buona serata
Bellisima imagen de una estupenda receta.
Un abrazo
ahahha eh SI Fausta, ti tento ;)
Un abrazo a te Julia
Benvenuta Framm spero che tu ti trova bene :)
Benvenuta anche a te Barbara e grazie mille a tutte le altre :)
ceh belli, sanno di primavera....
Sono bellissimi i tuoi cupcake, dei dolcetti veramente primaverili!!!
Grazie per aver partecipato al mio contest!!!
In bocca al lupo!!!
Ma sono bellissimi! Complimenti....fanno proprio primavera. Colorati, allegri e delicati. Meravigliosi!
Un bacione
Ciao Angela, che ricetta meravigliosa. Complimenti davvero
Ma come mai non ti conoscevo? Ora ti seguo e partecipo anch'io al tuo contest. Ciao
Arriva un profumino fino a qui....baciuzzi...la stefy
CHe bella Amalfi!
Questa cupake fa subito primavera! Complimenti
Che belli i tuoi cupcakes e mi pare di sentirne il profumo,il limoncello è uno dei pochi liquori che riesco a bere e che adoro soprattutto d'estate!!Brava baci.
Veramente bellissimi!!! Un bel benvenuto alla primavera!!! Un bacione...
Cara meris non è mai troppo tardi per conoscersi :) Benvenuta nel mio piccolo blog.
Ciao ragazze e buonaaa primaveraaa ^_^
Semplicemente una MERAVIGLIA :)
Sono perfette, mettono allegria solo a vederle
Bellissimi i tuoi cupcakes, complimenti. Ciao Daniela.
wow amalfi! che delizia e che meraviglia questi muffin!
Ciao, questi dolcetti sanno proprio di primavera, sei bravissima ed è per questo che ti ho riseravto questo:
http://lemienuvoledipanna.blogspot.com/2011/03/il-mio-primo-premio-versatile-blogger.html
Ti aspetto!!!
Complimenti per l.'originalità. Adori i cupcake. Devono essere molto buoni quelli che hai preparato. Brava! Ciao Silvia
Ciao Angela, solo due parole per precisarti che la torta di farina di riso che ho postato è molto morbida ma le mele non si sentono granché. Sono solo due in tutto l'impasto ed il gusto si disperde. Questo te lo dovevo dire, se la vuoi fare al "tuo lui" al quale piacciono tanto i dolci con le mele!
Eventualmente ne avevo già postato un paio, quelle sì "melosissime"!
Un bacio e a presto
Sono bellissimi sanno proprio di primavera bravissima!1
Buona serata Francesca
beh certo il profumo di limoncello è tutto un altra cosa
bellissimo!!! devo provarlo!!!
passa da me che c'è un pensierino!!
http://oliosaleecincy.blogspot.com/2011/03/un-altro-regalino-che-bello.html
un bacio
Cincy
Fantastici questi cupcake!
Brava!
che foto!
son deliziosi^_^
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