lunedì 21 marzo 2011

Welcome to Spring - Cupcake in Fiore al Profumo di Limoncello

Ingredienti
  • 125 gr di Farina 00
  • 125 gr di Fecola di Patate
  • 125 gr di yogurt al Limone
  • 150 gr di Zucchero
  • 80 ml di Olio di Semi
  • 2 Uova
  • 1 bicchierino di Limoncello
  • 1 bustina di Lievito
  • 1 Limone non Trattato
  • Un pizzico di Sale


In questi giorni, avevo voglia di fare una gita. Il più delle volte quest'anno io e la mia Cavia ci siamo spostati in montagna, e abbiamo apprezzato a pieno i colori dell'autunno e il bianco dell'inverno. Stavolta abbiamo deciso di andare verso il mare, io avevo tantissima voglia di fotografare gli alberi in fiore, il segno unico e indistinguibile dell'arrivo della primavera. E così siamo arrivati ad Amalfi. Il tempo non era dei migliori, il sole sbucava ogni tanto dietro a dei nuvolini che annunciavano pioggia. Nonostante ciò,  si sentiva l'odore dei limoni ad ogni curva. I limoni di Amalfi sono famosissimi, ce ne sono di giganteschi e non ho resistito dall'aquistarne uno.  Ma Amalfi è anche famosissima per la produzione del Limoncello. Ecco allora l'idea per la preparazione dei dolcetti in cui si esalta l'odore e il sapore del limoncello, dal cui odore rievocare una bellissima giornata fuori porta.

Per la preparazione dei dolcetti, lavare il limone e grattugiarne la scorza. Nella stessa ciotola dove abbiamo grattugiato le scorze del limone lavorare lo zucchero con l'olio. Aggiungere poi le uova e il pizzico di sale. Incorporare lo yogurt e il bicchierino di limoncello e continuare a mescolare. Setacciate poi le farine con il lievito e aggiungere all'impasto. Infornate in un forno già caldo a 180° per una ventina di minuti. Ma controllate sempre e fate la prova stecchino. Una volta sfornate, lasciate raffreddare. Potrebbero andare bene così, ma ci voleva un bel tocco di giallo e qualcosa che ricordasse la primavera. 
Così ho preparato il frosting, seguendo questa ricetta, a cui ho aggiunto qualche puntina di colorante in gel giallo limone della Decora, e preparato delle margheritine in MMF, seguendo quest'altra ricetta.









Con questa ricetta partecipo al Contest di Ricci Picci Capricci





ed anche al Contest di "Zampette in pasta"


47 commenti:

Mousse ha detto...

Veramente molto bello questo cup cake e sicuramente altrettanto buono.
Belle foto.Complimenti.
Un abbraccio e una buona giornata.
Ciao,Fausta

maria luisa ha detto...

Che bello questo cup cake! E' meraviglioso!! Bravissima!!
Un abbraccio e buon lunedì!!

elenuccia ha detto...

Chissà che meraviglia con i limoni e il limoncello di Amalfi!!! hai tutta la mia invidia per la tua gitarella ad Amalfi.
E la presentazione è davvero deliziosa.

Caterina ha detto...

Bellissimi, e ovviamente saranno colmi di un profumo intenso!!

Angela ha detto...

ahahah elena capisco la tua invidia anche io volevo andarci da un bel pò ;)

caterina che profumino e non vedo l'ora di aprire quel mega limone che ho comprato :)

Grazie marialuisa buon lunedi anche a te smack

ciao Mousse ti abbraccio fortissimo e buon inisio settimana a chi passa di quiiii ^_^

Terry ha detto...

che belli i tuoi cupcake sono sempre meravigliosi °)

sara favilla ha detto...

Bellissimi questi cupcakes, sembrano sei cappellini! Grazie per le belle foto e buon inizio di primavera!

Angela ha detto...

grazie tesorine smack

Claudia ha detto...

Ma è fantastico!!! ma come fai!!! io non ne sarei capace.. smackkk buona giornata.-)

dorotea ha detto...

è un peccato mangiarli sono così belli.BRAVA

Natalia ha detto...

Bello, delicato ed elegante!
Belle anche le altre foto!
Bacioni.

Barbara ha detto...

Le margheritine sono spettacolari su queste deliziose cupcakes, brava! Ora sono anche io tra i tuoi sostenitori, così non mi perdo le tue prossime realizzazioni!

Zia Elle ha detto...

Meravigliosa Amalfi e meravigliosi i tuoi cupcakes, quel giallo sà proprio di primavera, bravissima!!

Ely ha detto...

oh che meraviglia!!!! splendido modo per festeggiare la primavera con un dolcetto meraviglioso e colorato! baci Ely

Federica ha detto...

La primavera è davvero arrivata con i tuoi profumatissimi cup cakes. Quel cappuccetto giallo è delizioso e immagino che buoni con l'aroma del limocello. Un baciotto, buona settimana

Simo ha detto...

Ma che bello...il colore del sole, della mimosa, dei narcisi...bellissimi e deliziosi, come la primavera!

Framm ha detto...

Bellissimo cupcake... dà proprio l'idea della primavera. Ho trovato il tuo nome sul blog della mia amica Mousse e ho deciso di dare un'occhiata: complimenti!

Babette: ha detto...

adorabiliiiiii ...grazie mille ! Aspetto curiosissima...

Lady Boheme ha detto...

Veramente deliziosi e raffinati!!!! Bravissima, baci e buona settimana

Sar@ ha detto...

Deliziosi, davvero una bella ventata di primavera, Complimenti! Bacioni

Mirtilla ha detto...

semplicemente meravigliosi!!!

fausta ha detto...

ah, che bello, ecco di nuovo il tua famoso frosting di san Valentino, questa volta utilizzato per questi bellissi cup cakes! Davvero primaverili (certo che il profumo dei limoni di Amalfi, che ho sentito in occasione di un bel viaggetto, qui me lo sogno...) ed invitanti. Per di più il giallo è il mio colore preferito.
Insomma, questo frosting spunta fuori da tutte le parti (se ti ricordi me l'avevi già fatto notare), bisogna proprio che mi ci metta e lo faccia!
Un bacio e buona serata

Julia ha detto...

Bellisima imagen de una estupenda receta.
Un abrazo

Angela ha detto...

ahahha eh SI Fausta, ti tento ;)

Un abrazo a te Julia

Benvenuta Framm spero che tu ti trova bene :)

Benvenuta anche a te Barbara e grazie mille a tutte le altre :)

Fabiola ha detto...

ceh belli, sanno di primavera....

LAURA ha detto...

Sono bellissimi i tuoi cupcake, dei dolcetti veramente primaverili!!!
Grazie per aver partecipato al mio contest!!!
In bocca al lupo!!!

viola ha detto...

Ma sono bellissimi! Complimenti....fanno proprio primavera. Colorati, allegri e delicati. Meravigliosi!
Un bacione

robertaincucina ha detto...

Ciao Angela, che ricetta meravigliosa. Complimenti davvero

meris ha detto...

Ma come mai non ti conoscevo? Ora ti seguo e partecipo anch'io al tuo contest. Ciao

stefy ha detto...

Arriva un profumino fino a qui....baciuzzi...la stefy

Marcella ha detto...

CHe bella Amalfi!
Questa cupake fa subito primavera! Complimenti

Federica ha detto...

Che belli i tuoi cupcakes e mi pare di sentirne il profumo,il limoncello è uno dei pochi liquori che riesco a bere e che adoro soprattutto d'estate!!Brava baci.

Patrizia ha detto...

Veramente bellissimi!!! Un bel benvenuto alla primavera!!! Un bacione...

Angela ha detto...

Cara meris non è mai troppo tardi per conoscersi :) Benvenuta nel mio piccolo blog.

Ciao ragazze e buonaaa primaveraaa ^_^

Letiziando ha detto...

Semplicemente una MERAVIGLIA :)

laura ha detto...

Sono perfette, mettono allegria solo a vederle

Daniela ha detto...

Bellissimi i tuoi cupcakes, complimenti. Ciao Daniela.

i dolci di laura ha detto...

wow amalfi! che delizia e che meraviglia questi muffin!

Serena ha detto...

Ciao, questi dolcetti sanno proprio di primavera, sei bravissima ed è per questo che ti ho riseravto questo:
http://lemienuvoledipanna.blogspot.com/2011/03/il-mio-primo-premio-versatile-blogger.html
Ti aspetto!!!

Lapappalpomodoro ha detto...

Complimenti per l.'originalità. Adori i cupcake. Devono essere molto buoni quelli che hai preparato. Brava! Ciao Silvia

fausta ha detto...

Ciao Angela, solo due parole per precisarti che la torta di farina di riso che ho postato è molto morbida ma le mele non si sentono granché. Sono solo due in tutto l'impasto ed il gusto si disperde. Questo te lo dovevo dire, se la vuoi fare al "tuo lui" al quale piacciono tanto i dolci con le mele!
Eventualmente ne avevo già postato un paio, quelle sì "melosissime"!
Un bacio e a presto

Torte & Decorazioni ha detto...

Sono bellissimi sanno proprio di primavera bravissima!1
Buona serata Francesca

Günther ha detto...

beh certo il profumo di limoncello è tutto un altra cosa

Cincy ha detto...

bellissimo!!! devo provarlo!!!

passa da me che c'è un pensierino!!
http://oliosaleecincy.blogspot.com/2011/03/un-altro-regalino-che-bello.html
un bacio
Cincy

gloria cuce' ha detto...

Fantastici questi cupcake!
Brava!

Anonimo ha detto...

che foto!

Erica ha detto...

son deliziosi^_^

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