sabato 12 febbraio 2011

Cupcake di San Valentino

Ingredienti
  • 200 gr di Farina
  • 100 gr di Cioccolato Fondente
  • 150 gr di Zucchero
  • 150 gr di Burro
  • 3 Uova
  • 1 Bustina di Vanillina
  • 1/2 Bustina di Lievito per Dolci

Per il Frosting

Molti usano la crema di burro per fare la famosa cremina sul cupcake, ma io la trovo troppo stucchevole così cercando su internet e mescolando un pò di ricette, ho trovato la mia preferita che è con la Philadelphia.
  • 80 gr di Philadelphia
  • 200 ml di Panna zuccherata
  • 50 gr di Zucchero a velo
Ci serviranno anche
  • Un panetto rosso di MMF
  • Stampino a forma di cuore
  • Perline argentate  
 
Sciogliete il burro e unitelo allo zucchero, aggiungete poi le uova e mescolate con cura. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, o nel microonde per fare prima e unitelo al composto.  Setacciate la farina con il lievito e la vanillina e amalgamatelo al resto degli ingredienti . Continuate a mescolare finchè il composto diventerà una cremina. Preparate i pirottini, e versate il composto. Se non avete i pirottini potete utilizzare le vaschette monodose usa e getta. Con questa ricetta ne verranno fuori una quindicina. Molto dipende da quanto riempirete i pirottini. Infornate i cupcake in forno caldo a 180° per una ventina di minuti circa. Mentre sono in forno prepariamo il frosting versando la panna in una ciotolina e aggiungendo la philadelphia tagliata a cubettini e mescolando i due ingredienti. Aggiungere poi lo zucchero a velo ed amalgamare con le fruste elettriche. Inserire in una sac à  poche. Una volta sfornati i cupcake lasciare raffreddare e preparare i cuoricini con un panetto di MMF rosso. Quando i nostri cupcake si saranno raffreddati con la sac à poche decorarli con il frosting. Aggiungere a pioggia le perline e i cuori di MMF. Pronti per Festeggiare San Valentino ??!!!???





9 commenti:

Patrizia ha detto...

CHE BELLI!!!! Romanticissimi e .....golosissimi!
Buona serata

Federica ha detto...

Che belli e che golosi questi cupcakes. Grazie della visita, a presto

Patrizia ha detto...

Troppo belli e troppo buoni...Brava!!!!!
Baci...Patrizia

Lisa ha detto...

Questi cupcake sono perfetti !
Apprezzo moltissimo la decorazione senza burro.

Complimenti!

Passa a trovarmi se vuoi...

Eleonora ha detto...

ma sono stupendiiii!!!

che belli, delicati... WOW!

complimenti!

Angela ha detto...

^_^

ValeVanilla ha detto...

...CHE MERAVIGLIA!!!! BRAVISSIMA!!

Anonimo ha detto...

ma come sono cariiiiiiini! :3
-aruh

fausta ha detto...

Ahaaa! Questo sì che fa per me! Grazie Angela... non è leggero ma la panna la adoro e non so dirle di no!
Proverò, proverò proverò... metto subito tra i preferiti...
Grazie ancora e a presto!
Un bacio

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