Cupcake di San Valentino

Ingredienti

• 200 gr di Farina
• 100 gr di Cioccolato Fondente
• 150 gr di Zucchero
• 150 gr di Burro
• 3 Uova
• 1 Bustina di Vanillina
• 1/2 Bustina di Lievito per Dolci

Per il Frosting

Molti usano la crema di burro per fare la famosa cremina sul cupcake, ma io la trovo troppo stucchevole così cercando su internet e mescolando un pò di ricette, ho trovato la mia preferita che è con la Philadelphia.

• 80 gr di Philadelphia
• 200 ml di Panna zuccherata
• 50 gr di Zucchero a velo

Ci serviranno anche

• Un panetto rosso di MMF
• Stampino a forma di cuore
• Perline argentate  

 

Sciogliete il burro e unitelo allo zucchero, aggiungete poi le uova e mescolate con cura. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, o nel microonde per fare prima e unitelo al composto.  Setacciate la farina con il lievito e la vanillina e amalgamatelo al resto degli ingredienti . Continuate a mescolare finchè il composto diventerà una cremina. Preparate i pirottini, e versate il composto. Se non avete i pirottini potete utilizzare le vaschette monodose usa e getta. Con questa ricetta ne verranno fuori una quindicina. Molto dipende da quanto riempirete i pirottini. Infornate i cupcake in forno caldo a 180° per una ventina di minuti circa. Mentre sono in forno prepariamo il frosting versando la panna in una ciotolina e aggiungendo la philadelphia tagliata a cubettini e mescolando i due ingredienti. Aggiungere poi lo zucchero a velo ed amalgamare con le fruste elettriche. Inserire in una sac à  poche. Una volta sfornati i cupcake lasciare raffreddare e preparare i cuoricini con un panetto di MMF rosso. Quando i nostri cupcake si saranno raffreddati con la sac à poche decorarli con il frosting. Aggiungere a pioggia le perline e i cuori di MMF. Pronti per Festeggiare San Valentino ??!!!???