sabato 4 giugno 2011

Ciambella Soffice alle Ciliegie

Ingredienti
  • 280 gr di Farina
  • 200 gr di Zucchero
  • 3 Uova
  • 1 Bicchiere di Olio
  • 2 Vasetti di Yogurt Bianco
  • 250 gr di Ciliegie
  • Scorza Grattugiata di Un Limone
  • Una Bustina di Lievito
  • Un pizzico di Sale

Questi sono in assoluto i dolci che preferisco, semplici, soffici e genuini. Con frutta di stagione, da accompagnare al latte freddo a colazione o col tea nel pomeriggio. 
L'accoppiata rosso della ciliegia e il bianco del gelsomino richiama quasi l'estate, e gli ultimi giorni sembrava davvero fosse arrivata. 




Per la preparazione lavare e asciugare le ciliegie, privarle del torsolo e snocciolarle. Se avete lo snocciola ciliegie farete meno fatica, altrimenti tagliate a metà la ciliegia e eliminate il nocciolo con le dita. Lavorare le uova con lo zucchero, finchè ad ottenere un composto gonfio chiaro e schiumoso. Aggiungere lo yougurt e l'olio e mescolare. Setacciare la farina con il lievito, e aggiungere gradualmente. Grattugiare la scorza del limone aggiungere un pizzico di sale e se vi piace qualche goccia di liquore al gelsomino. Mescolare con cura gli ingredienti.  Nel frattempo imburrare e infarinare un ruoto per ciambelle. Io ho usato questo gentilmente offerto dalla Guardini. versare metà composto, aggiungere le ciliegie distribuendolo bene dappertutto e versare l'altra metà del composto. Infornare in forno caldo a 180° per 30 minuti.
A casa l'hanno divorato, è finito in metà giornata. Buon fine settimana.



Con questa ricetta partecipo al contesti di "Zampette in Pasta"


49 commenti:

Cinzia ha detto...

che morbidezza, si può vedere anche da qui dove sono io
e uqlche ciliegia giusto per onorare la stagione.. brava!

Joaquina ha detto...

Angela, gracias por visitar mi blog, me hago seguidora del tuyo que es precioso con recetas espectaculares. Este bizcocho, bravísimo!!!! Besos.

❀✿ Rossella❀✿ ha detto...

Che deliziosa ciambella soffice come una nuvola e poi con le ciliegie troppo buona!!!Un abbraccio!!!

maria luisa ha detto...

Buonissima questa ciambella!!! Dalla foto si vede la sofficità!!! Bravissima!!! Un abbraccio, Maria Luisa.

Julia ha detto...

Deliziosa torta con una deliziosa ciliegie. Mi piace!
Un abbraccio e buon fine settimana!

Salome ha detto...

Deliciosa! Ya empiezan las cerezas... que ricura!

Ely ha detto...

oh mamma mia che super bontà!!!!! morbida e con le ciliegie davvero davvero golosa! baci

Nadji ha detto...

Un gâteau qui me parait excellent.
Je note ta recette.
A très bientôt.

CONTROTUTTI ha detto...

ciao! devo dire che un dolce simile l'ho preparato qualche giorno fa, ma con le fragole...beh visto che ora le ciliegie sono cosi' buone perche' non provare?anche se leggo ora dei tuoi 'tortini pan di stelle'...va be' meglio avvisarti: copiero' molte tue ricette!

Natalia ha detto...

Delicata, sfiziosa e stragolosa.

Lady Boheme ha detto...

Fantastica, una vera delizia! Baci

sulemaniche ha detto...

una delizia!

Mamma in pentola ha detto...

Questa mi sa che te la rubo...cercavo giusto un dolce semplice da fare con le ciliegie! Ho visto che ti sono andate tutte affondo...prova a infarinarle e dovrebbero rimanere "a galla", io per i muffin ai mirtilli faccio così e funziona!
Un bacio
Claudia

laura ha detto...

bella questa ciambella! domani torno e anch'io con un dolce alle ciliegie, ultimamente ho trascurato un po' il blog, a presto

Fausta ha detto...

Una ciambella che dev'essere di una' bonta' e di una sofficita' unica.
Si vede anche solo guardandola.
Un abbraccio cara e buon Domenica.

♥♥♥ Maddy ♥♥♥ ha detto...

Gnam gnam...

Maddy!

Claudia ha detto...

Ma è una vera bontà!! sembra morbidissima... baci e buona domenica :-D

SONIA ha detto...

Una visione celestiale ^_^

Nicoletta ha detto...

Ciao!!!! ho trovato il tuo blog grazie al gruppo facebook...per fortuna.. e' bellissimo, complimenti!!!
e questa ciambella sembra deliziosa!!!

il cucchiaio magico ha detto...

meraviglioso, annoterò anche la tua ricetta, voglio provarla, brava e buona domenica
;)

Le ricette dell'Amore Vero ha detto...

meravigliosa la tua ciambella, complimenti!

Simo ha detto...

Davvero sofficissima e deliziosa..........

Antonella ha detto...

Bè....ho tutto quel che occorre....
se riesco a schiodarmi da qui....forse forse riesco a provarci!!! :-)))

Ines ha detto...

Che delizia!:P

fausta ha detto...

bella e buona, mia cara Angela. Amo anche moltissimo l'utilizzo dell'olio in pasticceria. Questa torta, per quanto mi riguarda, è promossa a pieni voti!
Un bacio

Trini Altea ha detto...

Mmmmmmm que rico tiene una pinta exquisita.
Un saludo

Trini Altea ha detto...

Vengo a entregarte un premio qué me hace mucha ilusión que tengas, es el Indalo de Oro, después se lo puedes entregar a otro blog que sea relacionado con la cocina y que tenga más de 300 seguidores.
Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html

viola ha detto...

le torte così, soffici e profumate sono sempre le più apprezzate. Sanno di buono e di casa.
Deliziosa con le ciliegie.
Un bacione

Patrizia ha detto...

Questa ciambella è davvero buonissima...l' aggiunta delle ciliegie poi la rende deliziosa!! Un bacione e buona settimana!!

Giovanna ha detto...

Le ciambelle sono i miei dolci preferiti. Se poi aggiungi le ciliegie sfioriamo la super coccola!
Complimenti davvero, il tuo dolce è una vera bontà!

Baci Giovanna

carmen ha detto...

Gracias a tu comentario, he podido conocerte, cuenta con una seguirdora más, un bizcocho estupendo, una pena no poder coger una puntita, un saludo

carmen ha detto...

Gracias a tu comentario, he podido conocerte, cuenta con una seguirdora más, un bizcocho estupendo, una pena no poder coger una puntita, un saludo

Luana ha detto...

Concordo in pieno!!Anche per me questi sono i dolci migliori, semplici e soffici!!
Mamma mia che bontà!!Sabato ho fatto anch'io dei mini cake alle ciliegie..che buoooooni!
Un bacio cara!

Xiaolu @ 6 Bittersweets ha detto...

I love cherries and these look really fantastic!

ღ Sara ღ ha detto...

meraviglioso questo ciambellone sofficisssimo!

Federica ha detto...

Questa ciambella dev'essere paradisiaca. A parte che adoro le ciliegie e ne farei indigestione tutti i giorni, non oso immaginare il profumo di quel liquore al gelsomino. Ne voglio una fetta a colazione domaniiiiiiii ^__^ Baciotti bella, buona settimana

LAURA ha detto...

Quant'è soffice!!!
Perfetta per la colazione e non solo!!!
Grazie di partecipare al mio contest!!!
In bocca al lupo!!!

Rosalba ha detto...

Mi piace molto..così soffice e genuina. Brava!
A presto

giovanna burroealici ha detto...

davvero soffice!!! la foto è perfetta!

questionedigusto ha detto...

Grazie per la tua visita, Angela... Ricambio con piacere, e scoprire il tuo blog così bello e con tante ricette fantastiche, rende la giornata ancora più soleggiata... Questa ciambella alle ciliegie è veramente uno spettacolo!!! :) buona giornata e alla prossima

Claudia ha detto...

Bello il tuo dolce, mi piace moltissimo.

brava

baci

Juan ha detto...

Ciao Angela. Grazie per la tua visita al mio blog.
Visito el tuyo y me encuentro con recetas fabulosas, como este bizcocho con cerezas, es una de las frutas que más me gusta, que viendo la foto solo cabe decir que probarlo debe ser toda una sensación. Exquisito.
Me hago seguidor de tu blog.
Ciao

Eli e Vero... in cucina! ha detto...

Complimenti per il blog!!!! davvero stupendo!!!questa ciambella deve essere buonissima...passa anche da noi!!eli

C&G ha detto...

che splendore, ho comprato le ciliege per la prima volta della stagione l'altro giorno.... quasi quasi ti copio la ricetta direttamente ;-))
Giorgia & Cyril

Marjlou ha detto...

una meraviglia, sembra davvero una nuvola questa ciambella! complimenti e in bocca al lupo per il tuo contest!

Francesca ha detto...

Una vera torta consolatoria, soffice e gustosa...brava!

inthekitchenforfun ha detto...

Buonissima! Immagino il profumo!
Ho visitato il tuo blog! Sei davvero brava! Complimenti!
Da oggi ti seguo anche io! Se ti va passa a fare una visitina al mio blog....ti aspetto! Ti offro una coppettina di Tutti pazzi per il caffè! Baci!

Azzurra ha detto...

Quante buone cose si possono fare con le ciliegie. Ciao Grazie del tuo commento alle mie crostatine

meandfrankieavalon ha detto...

Sembra buonissimo!!
Non si usano spesso le ciliegie in cucina, e' ora di cambiare!
Grazie per la bella idea.

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