venerdì 6 gennaio 2012

Torta Sofficissima Al Cacao

Ingredienti

  • 130 gr di Farina
  • 200 gr di Burro
  • 200 gr di Zucchero
  • 50   gr di Fecola
  • 45   gr di Cacao Amaro
  • 5 Uova
  • Un pizzico di Sale
  • Lievito per Dolci


Questo è il primo dolce del nuovo anno che pubblico. Quest'ultimo periodo mi è stato difficile postare qualcosa. La mia vita è stata completamente stravolta, in meno di una settimana ho dovuto riorganizzare le mie cose, fare le valigie e partire. Lontana 700 km da casa, in un altra città, lontana dalle mie abitudini e lontana dalla mia cucina.

Questo primo dolce allora è un modo per ritornare alla normalità e per consolarmi un pò. La nuova città non è male, alle volte esce anche il sole, anche se ci sono state delle mattine in cui la nebbia non mi permetteva di guardare a cinque metri di distanza. Il mio muovo lavoro mi piace, mi permette di essere a contatto con delle persone bisognose, ed aiutarle mi soddisfa. Ma mi manca da morire tutto quello che ho dovuto lasciare, che non ho avuto modo di salutare e qualche abbraccio che non posso più dare.

Ecco comunque la ricetta di questa torta davvero sofficissima e alta, perfetta anche da decorare. Dividere i tuorli dagli albumi e montare a neve ferma questi ultimi con un pizzico di sale. In una ciotola unire il burro con lo zucchero e ridurlo in cremina. Aggiungere i tuorli uno alla volta. Setacciare la farina con la fecola e il lievito. Per una torta bella alta ne basta anche mezza bustina. Aggiungere il cacao amare e infine gli albumi montati a neve mescolandoli con cucchiaio di legno con movimenti che vanno dal basso verso l'alto. Imburrare e infarinare una teglia per dolci. Io ho utilizzato questa meravigliosa a forma di rosa della Silikomart. Cuocere a 180° per 35 minuti. 



24 commenti:

Claudia ha detto...

Ecco va.. in tempo di dieta.. tu posti sta meraviglia... ed io ora che faccio??? l'addento ovvio!!! smackkk auguri befanonaaaaaa

manu ha detto...

Ciao sembra veramente buonissima!! Che tenera che è!!
Un abbraccio

Deborah ha detto...

Sembra una vera squisitezza questa torta ...golosissima !! Per la colazione di domani mattina sarebbe proprio perfetta ^_^

Elena ha detto...

ne mangerei volentieri una fettona!!

Roberta ha detto...

Su con la vita, fai un bel respiro, un sorriso e vai avanti. Trasferirsi non è mai bello per quello che lasci, ma può essere interessante per ciò che troverai

Renza ha detto...

Bellissima lo è e di sicuro è anche molto buona!
Buona giornata!

Valentina ha detto...

dove ti sei trasferita?questa torta è un incanto!

Federica ha detto...

stupenda questa torta!baci!

LAURA ha detto...

La torta è bellissima e dev'essere sicuramente buonissima!!!
In bocca al lupo per la nuova avventura, affrontala serenamente e vedrai quante cose belle ti troverai attorno!!!
Baci

Sarachan ha detto...

Chissà che buona! Posso prenderne una fetta?

Erica ha detto...

buona e davvero bella a forma di rosa :)

Monica - Un biscotto al giorno ha detto...

proprio una torta perfetta per la domenica!

Kiara ha detto...

Ciao Angela... che meraviglia questa rosellina...una dolcezza unica!!!!!

Andy Santana ha detto...

Passei para conhecer o blog,
adorei aqui,
beijos

Giovanna ha detto...

strepitosa una fettina?

Claudia - Piccolo Spazio Vitale ha detto...

Angelaaaaa controlla la mail! E' una cosa importanteeeeeeeeeeeee

carpe diem ha detto...

il cioccolato non è la mia passione ma le torte le adoro

La cucina di Molly ha detto...

Che torta deliziosa,belala anche da vedersi!Ciao

Fimère ha detto...

jolie forme et très tentant
bonne journée

Ilaria ha detto...

Le torte al cioccolato mi fanno letteralmente impazzire. La mia golosità gioisce a mille nel vedere tanta bontà.

Anonimo ha detto...

Peccato non poter assaggiare più le tue torte :(

Ann ha detto...

Da veramente l'idea di una deliziosa ultra soffice :)

faustidda ha detto...

ciao Angela, ma dove sei finita???
Mi sono persa qualcosa? Spero che comunque tu ti stia ambientando anche se cambiare città e rifarsi nuove amicizie è sempre molto difficile e faticoso. Ecco, forse il fatto che ci posti questa bella torta significa già che l'ottimismo ha la meglio...
Una fetta te la rubo di sicuro! un abbraccio e a presto

valentina-cucinaecantina ha detto...

questa torta è bellissima, sembra davvero soffice..io adoro le torte al cacao, solo le miei preferite insieme a quelle di mele!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...