Crème brulée Di Amelie

Ingredienti

• 500 ml di panna
• 3 cucchiai di Zucchero 
• 4 uova 
• Un baccello di vaniglia
• Zucchero di Canna

Oggi voglio proporvi una ricetta del film del regista francese Jean Pierre Juenet. Il Favoloso Mondo di Amelie, che consiglio a tutti di vedere almeno una volta: rimarrete incantati,è come leggere una fiaba. L'atmosfera parigina, le musiche di sottofondo lo impreziosiscono rendendolo un capolavoro del cinema francese. Amelie dopo aver perso la madre, si trasferisce a Parigi dove fa la cameriera  in un bar di Montmartre. Ragazza timida e introversa,conserva un gusto particolare per i piccoli piaceri e tra questi, rompere la crosta della crème brulée con la punta del cucchiaino. Provate allora anche voi questa delizia e non dimenticate di rompere la crosticina..

In un pentolino versare la panna col baccello di vaniglia e scaldare. Sbattete i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una cremina. Versate la panna al composto e amalgamate il tutto. Versate il tutto in delle ciotoline,  nel caso non le aveste in una pirofila da forno e fatele raffreddare. Una volta raffreddate preparare una teglia con acqua calda e metterci all'interno le ciotoline in modo che siano ricoperte almeno fino alla metà. Cuocere a 180° per 30'.  Cospargere di zucchero di canna e far caramellare in forno funzione grill alla massima potenza.